Matadeiro – Asador

O concepto :

A idea nace da necesidade de cambio tras unha longa traxectoria no sector. Buscábase un cambio radical para o negocio tanto a nivel estético como funcional. Partindo de que dispoñían dunha boa calidade no producto e da necesidade do cambio optamos por arriscar e dotar de agresividade visual o proxecto.

Matadero Asador foi o nome elexido para o local.

A intervención :

Comezamos o noso proyecto inspirados no ambiente creado no interior dunha cabaña realizada íntegramente en madeira cunha  iluminación xeral ténue e con distintos puntos de luz enfocados que realzan os materiáis e propician o efecto de intimidade en distintas zonas.

A localización do local goza dunhas vistas inmellorables cara ás Dunas de Corrubedo e até o momento estaban pouco valoradas. Unha das primeiras actuacións foi a apertura dunha gran ventá hacia esa zona, permitíndonos ademáis de conseguir una maior luminosidade integrar as vistas ó local.

No que se refire á distribución, céntrase  en que exista contacto visual desde a maior parte do local  pero mantendo a intimidade necesaria para os comensales. Cabe destacar os troncos de bidueiro que colocados de forma individual e alineada dividen a zona de barra e a do comedor.

A difícil visibilidade dende a carretera de acceso solucionouse ca utilización ,no peche exterior, de vigas de tren e un potente letreiro. Estos elementos xunto co peche acristalado da terraza exterior consegiron dotala fachada de personalidade e protagonismo.

A medida que avanza o solpor o local transformase por completo creando un ambiente cálido e mói acolledor  propiciada por una iluminación interior estudiada e a calidez dos materiais empreados.

Cumprindo co requisito inicial, o Matadero consegue introducirnos nese ambiente con sensación de calidez propicio para degustar as distintas especialidades  de parrilla.